THI CÔNG LẮP ĐẶT HỆ THỐNG BẾP GAS NHÀ HÀNG

Gas tốt
10 10

Bạn còn thắc mắc, vui lòng liên hệ

028 38 516 616 Hoặc 07 08 26 6789

Rated 5/5 based on 70

Thiết kế thi công hệ thống gas công nghiệp cho trường học

 

HỆ THỐNG GAS TRƯỜNG HỌC

Saigon Petro xin gửi tới quý khách hàng một vài thông tin cơ bản nhất về bố trí, thiết bị và thi công bếp, giúp khách hàng hình dung tổng quát về bố trí thiết bị, công năng sử dụng để quý khách lựa chọn sản phẩm nhằm đạt hiệu quả cao nhất.

1. Nguyên tắc bố trí kho gas An toàn: Kho gas phải được lắp đặt ở vị trí thoáng, nền cao hơn khu vực xung quang 20cm, không gần các khu vực điện, hầm cống và các nguồn nhiệt khác.
2. Nguyê tắc bố trí Bếp: 
Về nguyên tắc, bếp công nghiệp được bố trí theo quy trình một chiều: Đảm bảo sự lưu thông một chiều của thực phẩm (Từ sống -> chín) tránh sự tiếp xúc giữa thức ăn sống và thức ăn chín, ngoài ra bố trí thiết bị cũnghạn chế việc đi lại quá nhiềutrong khu bếp làm giảm năng suất.


Bếp một chiều: KHU KHO -> KHU SƠ CHẾ -> KHU NẤU (CHẾ BIẾN) -> KHU CHIA (PHỤC VỤ) -> KHU RỬA (DỤNG CỤ KHO GAS ĐƯỢC BỐ TRÍ RIÊNG)

bếp công nghiệp

Mô hình bếp triển khai

bếp công nghiệp

Mô hình bếp một chiều

Quy trình:
1. Thực phẩm được nhập về sẽ được trữ vào các tủ lạnh bảo quản & giá ở khu kho.
2. Trước khi nấu, Thực phẩm được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế
3. Sau khi sơ chế, thực phẩm được trữ vào các bàn lạnh ở khu nấu để chuẩn bị nấu
4. Các món nguội như rau, salad được chế biến ở khu bếp nguội
5. Thực phẩm nấu xong sẽ được đưa ra ở khu ra đồ
6. Món ăn sau khi phục vụ khách sẽ được đưa vào khu rửa


HÌNH ẢNH THI CÔNG ĐƯỜNG ỐNG GAS BÊN TRONG TRƯỜNG HỌC

bepcongnghiep VBLKHO1

( Khu kho)

bepcongnghiep vblsoche1

( Khu sơ chế )

bepcongnghiep vblnau2

( Khu Chế biến )

bepcongnghiep vblrua1

( Khu rửa)

bep-inox

(Khu bếp nấu)

chụp1

So do he thong gas

(Nhà gas trường học)